Die aktuellen Ausgehtipps aus dem JOURNAL

Dieser Ort scheint Gastronomen kein Glück zu bringen. Nach dem Vis à vis war auch der Osteria della Pasta nur ein kurzes Stelldichein in den modern eingerichteten Räumen vergönnt, bevor jetzt Ernesto sein Glück versucht. Er spart sich offenbar wie sein Vorgänger eine Renovierung, die zumindest optisch Distanz zur Vorgeschichte schaffen würde: Das Kaminfeuer brennt immer noch im Monitor, nur die -Decke ist nicht mehr abgehängt, und wir können anschaulich die ver-schlungenen Wege der Elektronik bewundern - aber das macht nichts, denn der wirklich ausgezeichnete Service sorgt sofort für gute Stimmung. Was man vom Essen nicht behaupten kann, denn die als Vorspeise aufgetragenen Jakobsmuscheln mit Salat (13,50 €) sehen zwar gut aus, haben ihre besten Tage aber schon hinter sich. Da mundet das top-frische Lachstatar bedeutend besser, doch der lauwarme Polpo-Salat anbei (zusammen 13,50 €) ist trocken und geschmacklich belanglos. Also schnell mit erfrischendem Vermentino (Flasche zu 20 €) nachgespült und sich auf Spaghetti Arrabiata (Zwischengang zu 5 €) gefreut, die dem Küchenchef denn auch ausgezeichnet gelingen. Weniger gelungen präsentiert sich die anschließende Fischplatte (21,50 €), denn von Frische kann hier leider keine Rede sein. Die italienische Küche lebt nun mal von der Qualität der Grundprodukte, die beim hier gebotenen Meeresgetier nicht stimmte. Auch der Lammrücken (20,50 €) war eher durchschnittlich, da half selbst Chianti Classico von Felsina (Flasche 28 €) nur bedingt. Echten Trost spendete allerdings die herausragende Zabaione (5,50 €), wie sie besser nicht sein könnte - das Handwerk ist gut, aber die Einstellung zur Produktqualität sollte überdacht werden.